終於要來介紹重慶的飲食！
重慶重辣，眾所皆知。在重慶辣椒就像鹽巴一樣，不可或缺，與生活融於一體。我總戲稱，在重慶十樣菜裡，五樣紅八樣辣。所以如果你不吃辣，記得告訴師傅一聲「不要放辣椒！清湯！」不然統一默認紅湯啦。
我從一個不吃辣的人，在經歷重慶日常生活中的慢慢鍛鍊和自我挑戰，已經能和伙伴們吃紅到發黑的老火鍋還有串串，雖然總是邊吃邊擤鼻水。
紅到發黑的老火鍋，去重慶必吃。
中間是清湯，通常煮到後面也會變成紅湯/哭笑
剛開始煮時會在紅湯加一大塊牛油，會煮得比較香。不確定左下角那塊白色的是不是
火鍋吃一半了
這兒吃火鍋必備「油碟」，拿個碟子自行加芝麻油、蔥蒜辣椒等等，撈出來的料要進各自的油碟刷一刷才入口，較香較好吃，聽說也比較不傷胃(用油包著辣度比較不會灼傷食道)。日常吃餃子也有油碟。是重慶、四川的風俗。