[食譜]簡易馬鈴薯泥

參考網路上作法後的簡單料理馬鈴薯泥～

料理步驟：

1.把馬鈴薯蒸熟

喜歡胡蘿蔔的可以一起蒸，可以切小塊些。

我是切半蒸熟後再剝皮，白皮馬鈴薯比較好剝皮，紅皮跟棕皮馬鈴薯沒那麼好剝皮，可能不同品種特性有差。如果使用的電子鍋底部不會蒸焦掉，先削皮也不錯。

歐洲調味神物：醃製曬乾番茄 Marinated Sun-Dried Tomatoes

［Marinated Sun-Dried Tomatoes 醃製曬乾番茄］

在歐洲超市最令我驚訝的是看起來平平無奇的油醃番茄。

曬乾的番茄乾用橄欖油醃漬（有些比較便宜的會用葵花籽油代替，再加一些特級初榨橄欖油），有一股自然清香。番茄乾可能還有加其他香料，嚐起來鹹香鹹香，單吃太鹹，很適合入菜。

挪威超市也可看見

自煮記

 加納納綠生米+金時地瓜&蜜地瓜+A菜+少許枸杞，再淋上些許澄黃的橄欖油......喔喔喔喔喔喔喔好好吃喔～～～(*´∀`*)//

讓我不禁一直添飯，還把《唐望的教誨》放在一旁專心吃飯(顧不上其他的了)，食乃生之大事啊！ 當然吃的健不健康身體知道~(๑´ㅂ`๑)~

淺漬梅酒

 在梅子季想要泡梅酒，

酒：梅：糖比例4：2：1，

後面兩項很完美，是否要再買一瓶琴酒呢？

泡過酒的梅子很酒XD

披薩製作

 4/26 披薩初製作，完成度80%～

麵團雖然黏答答但吃起來蠻成功的，料放太大塊沒有很熟，就像人生一樣要做取捨，不能什麼都放上去呀！

家裡一碗小

 在家裡吃一碗小～～～❤️

湯頭一樣美味，可惜的是羊肉沒有燉的軟爛，如一碗小般入口即化。下次會記得加青菜(煮的太趕了😁

p.s.在美味湯頭的加持下，沾醬真的很多餘

湘：自己煮羊肉!好厲害(星星眼)

C：買「一碗小」的料理包煮的，湯頭羊肉配好啦😋

第一次打綠拿鐵

 第一次打綠拿鐵，感覺蠻方便的，晚上再接再厲，打給家人喝 😊

不用每次煮那麼多菜擔心吃不完放隔夜，對剛拔智齒的我來說也增加進食的效率 🤗

有興趣可以搜尋FB綠拿鐵社團唷！

可樂雞翅

 上網找食譜滷可樂雞翅，原理是可樂含糖，有點像滷味時加冰糖的效果，濃縮湯汁後有上色效果。

韓式泡菜

 外食吃膩了，最近有些空檔，也是讀書壓力大開始注重飲食(吃貨)哈哈XD

想念泡菜炒高麗菜那契合的滋味→上網找食譜自製韓式泡菜，抹好直接「復原」包起來打結～

味道如何且過幾日分曉😋

先抹鹽巴靜置出水

製作青醬

 製作青醬的過程中東舔一口、西吮一指，就飽了...！😂😂

看來是堅果和橄欖油的功勞，最後又上了層橄欖油當隔氧層，油量非常之足......看來以後做青醬麵或燉飯不能多加。

備料，清洗後晾乾打汁調味

倒入製冰盒冷凍

結凍後可放入袋子冷凍保存，料理時加入化開使用

日常自煮

吃得好豪華~ 可是居然忘记去分享会 嗚嗚遗憾T_T

菜單：

胚米飯、腰果、橄欖油、納豆

大陸妹、番薯葉、秀珍菇、紫菜、幼筍

新手麵食嘗試--麻花捲

 賦閒在家，多掌廚。

偶得一新手麵食點心寶書，迫不及待的搜尋用料簡單做工尚能應付的點心，便決定是麻花捲和黑糖餡三角包。

奈何麻花捲手工繁瑣，書上說要把每分小麵糰搓至60cm，搓到手發軟才勉強到一半的長度多，只好自行做調整了。或許是細度不足所以炸出來的麻花不夠脆硬爽口，只能說捲麻花真是個細緻活。

自製饅頭

 每次說要早睡總是拖到一兩點才睡，都在要睡前爆出緊急的公事要處理......orz

忘了是第幾批饅頭，地瓜口味的，混了三色地瓜(金時、蜜、芋心)，乍看之下有些像紫龍晶(差很遠好嗎...)：好寶貝，不邀清嗎？

快吃土了準備買麵粉自製麵條，聽說很簡單。

賣相很好，可惜吃不出地瓜味。市面上的地瓜饅頭怎麼做出地瓜味？