韓式泡菜

 外食吃膩了，最近有些空檔，也是讀書壓力大開始注重飲食(吃貨)哈哈XD

想念泡菜炒高麗菜那契合的滋味→上網找食譜自製韓式泡菜，抹好直接「復原」包起來打結～

味道如何且過幾日分曉😋

先抹鹽巴靜置出水

用清水沖洗表層的鹽分

準備配料和辣椒醬

將辣椒醬拌入配料中

準備罐子放入一些底料，將白菜全片抹上配料醬後靜置於罐子中。

後記：可能鹽巴沒沖洗乾淨，醃得太鹹了，沒有餐館裡的那種香脆泡菜。只能在料理時放入一些做染色，沖淡鹹味。

再補：2024年台灣爆發蘇丹紅的食品安全爭議，這批泡菜使用的辣椒醬可能有中獎。