［Marinated Sun-Dried Tomatoes 醃製曬乾番茄］
在歐洲超市最令我驚訝的是看起來平平無奇的油醃番茄。
曬乾的番茄乾用橄欖油醃漬（有些比較便宜的會用葵花籽油代替，再加一些特級初榨橄欖油），有一股自然清香。番茄乾可能還有加其他香料，嚐起來鹹香鹹香，單吃太鹹，很適合入菜。
挪威超市也可看見
2024年3月1日 星期五
2023年12月26日 星期二
愛爾蘭聖誕節習俗體驗
台灣朋友的朋友知道我們沒有體驗過傳統的聖誕節大餐，好心帶我們體驗了一把，由他的愛爾蘭老公掌廚。
傳統流程：平安夜家人們好好聚一聚、休息，聖誕節當天起床後到聖誕樹下拆禮物，每個家庭的聖誕節大餐時間不同，有的家庭小孩比較多的話下午三點就開始吃了。有些菜餚前一天就開始準備，可能是有些餐點烤製時間較久，是邊煮邊上菜邊吃，有菜就吃，跟台灣的大家到齊後一起開吃不同。
前菜是由浸過某種液體的麵包片拿去烤，搭配某種煎乳酪(長的像豆腐的一種乳酪)，撒上番石柳果實和杏仁片。
2023年12月25日 星期一
歐洲節慶傳統糕點
［Barmbrack 愛爾蘭萬聖節麵包］
Barmbrack（或稱為Barm Brack，愛爾蘭語：Báirín Breac）是一種傳統的愛爾蘭甜麵包，名字來自愛爾蘭語中的“Báirín”意為小麵包，“Breac”意為有斑點的。因為麵團中混有葡萄乾和其他乾果，外觀看起來有斑點。
愛爾蘭萬聖節傳統糕點，有的會在蛋糕裡面放戒指，是有趣的愛情占卜(誰吃到戒指有可能在一年內結婚)。裡面有很多酒漬果乾，有的甚至會放薑片(不喜歡吃薑的要注意配料表)。
［Panettone 潘娜多妮 ］
傳統義大利聖誕蛋糕，又名聖誕大麵包、水果麵包。通常在聖誕節前會推出，可以買來嘗嘗歐洲傳統水果麵包，應景。
2023年12月9日 星期六
愛爾蘭酒吧文化初體驗(12/8)
下午四五點被室友揪去Limerick市區體驗酒吧。
可能太早去了趕上晚餐時間，剛好看到有一桌坐滿彪形大漢有喝采聲，好有冒險小說裡的氛圍～不知道是以前奇幻小說看太多還是體驗過不少前世印記，有股淡淡的懷舊感。
點了一小杯黑啤酒，新手店員收了我大杯的錢也沒給我收據，想說算了當作花錢消災，我對愛爾蘭的服務持非常消極的態度。
幸好室友比較有經驗，幫我叫了路過的服務員說明啤酒被多收錢的事，店員說沒問題就離開，過了好久(我們以為店員去忙其他事了)她拿回2歐的硬幣給我退款，頓時有些對愛爾蘭的服務改觀，原來實體服務還是挺正常的呀！(線上服務爛到沒邊。)
調酒還蠻好喝的，但沒有寫在菜單上。小杯Guinness約€3.7，大杯約€5.7
2023年10月31日 星期二
愛爾蘭萬聖節🎃體驗
每年10/31是萬聖節，而愛爾蘭的放假日在10/30，大多數的店家都會公休，但是移民局依舊照常辦事(朋友收到信是這天要去辦理IRP)，挺特別的。
語言學校的老師分享，愛爾蘭的萬聖節是比較肅穆、沉重的，不像美國玩出各種花樣那麼歡樂，原本也沒有南瓜燈，是愛爾蘭移民在美國發現南瓜比較好雕刻後再回傳給愛爾蘭成為習俗(據說美國有許多愛爾蘭移民是在大饑荒時移民過去的)。
傳統節慶點心蘋果糖，因為太妃糖太甜了近年以巧克力包裹為主，嘗了朋友送的好吃😋
其實跟仙楂糖蠻像的，咬一口發現蘋果沒削皮！但口感還是蠻好的
2023年10月2日 星期一
體壇黑幕
昨天剛聽了體壇黑幕，有空再來補完整一點。
聽說部分比賽項目選手賽前抽ㄧ管血放入冰箱，打禁藥，等遇到抽查時趕緊把冰箱裡那管血參水打入體內稀釋禁藥濃度。
還有的選手（陪練？）練習/比賽工具被賣了，問教練為什麼？被拿去賣錢買禁藥了。
2023年9月26日 星期二
2020年6月1日 星期一
炒地皮手法：大學城
C：有一種做法叫「大學城」，把一堆學校遷到較偏僻地區聚集，原本市中心黃金地段的校區就賣掉/徵收賣掉，而大學城會帶動偏僻地段店面升值(學生是單純的消費者)。
雅各：很久以前景美女中是北聯女生第三志願，現在聽說已經風光不在了。沒落的原因就是地處偏僻、太遠，學生不想通勤
C：大學城其實是大陸很多省份在用的手法，大約等於把台灣的大學集中在一處這樣，都是住宿，地方經濟自然會起來，跟高中還是有不同的哈
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